Momentum
Grüner Veltliner
Ried Kölbling
Der Moment, der den Genuss prägt:
1.000 Beeren – perfekt gereift,
sorgfältig ausgewählt und
während des Gärvorgangs
behutsam hinzugefügt.
Dieses Zusammenspiel
verleiht dem Wein seine Fülle
und seinen angenehm
fruchtigen Charakter.
1.000 Beeren – perfekt gereift,
sorgfältig ausgewählt und
während des Gärvorgangs
behutsam hinzugefügt.
Dieses Zusammenspiel
verleiht dem Wein seine Fülle
und seinen angenehm
fruchtigen Charakter.
Momentum
Grüner Veltliner
Ried Sonnleithen
Der Moment, der den Genuss prägt:
21° KMW – extreme Reife
bei unversehrten Trauben, auf alten Reben
gewachsen und zur optimalen Zeit
geerntet.
Die lange Reife am Südhang bringt
einen herausragenden Wein
zum Vorschein, der mit Druck und
Eleganz imponiert.
21° KMW – extreme Reife
bei unversehrten Trauben, auf alten Reben
gewachsen und zur optimalen Zeit
geerntet.
Die lange Reife am Südhang bringt
einen herausragenden Wein
zum Vorschein, der mit Druck und
Eleganz imponiert.
Momentum
Sauvignon
blanc
Der Moment, der den Genuss prägt:
10 Stunden Mazeration -
kontrollierte Temperatur,
intesiveres Aroma durch
längere Standzeit
Durch diese Methode
schaffen wir einen strukturierten,
gehaltvollen Wein mit
mineralischem Charakter.
10 Stunden Mazeration -
kontrollierte Temperatur,
intesiveres Aroma durch
längere Standzeit
Durch diese Methode
schaffen wir einen strukturierten,
gehaltvollen Wein mit
mineralischem Charakter.
Momentum
Chardonnay-
Weißburgunder
Der Moment, der den Genuss prägt:
11 Monate sur lie -
Lagerung auf der Hefe,
behutsames, regelmäßiges Rühren
und sorgsames Verkosten.
Die spezielle Lagermethode
bewirkt eine,den Gaumen
umschmeichelnde, besondere
Cremigkeit und Fülle.
11 Monate sur lie -
Lagerung auf der Hefe,
behutsames, regelmäßiges Rühren
und sorgsames Verkosten.
Die spezielle Lagermethode
bewirkt eine,den Gaumen
umschmeichelnde, besondere
Cremigkeit und Fülle.
Momentum
Zweigelt
Der Moment, der den Genuss prägt:
35 Tage Tonneau -
französische Cher-Eiche,
sensible Balance zwischen
Frucht und Tannin.
Die sanfte Holzfassreife
als Finish erzielt das
facettenreiche und
vollmundige Bouquet.
35 Tage Tonneau -
französische Cher-Eiche,
sensible Balance zwischen
Frucht und Tannin.
Die sanfte Holzfassreife
als Finish erzielt das
facettenreiche und
vollmundige Bouquet.
Meine Intention ist es Weine zu kreieren,
die Charakter haben und eine Eleganz versprühen,
die eine Eigenständigkeit besitzen
und dennoch meine Handschrift tragen,
bei denen die Herkunft eine genauso große Rolle spielt,
wie die Sorte und die Ausbauweise.
Ein Bestreben, das bereits im Weingarten beginnt
und erst im Glas seinen Höhepunkt hat.
Eine Idee bei der viele Momente eine markante Rolle spielen
und auch jeder Moment seinen großen Auftritt haben darf:
MO|MEN|TUM
der Moment der den Genuss prägt
Josef Baumgartner